ГВАТЕМАЛА АНТИГУА ЭСТЕЛА ПЛЮС _____Маракуйя и нежность карамели

Высота плантаций: 1450-1550 метров над уровнем моря
Обработка: мытая
Оценка Q-грейдера: 85

Пиккеры грузят ягоды кофе в грузовик, чтоб как можно скорее привезти их на станцию обработки Характеристика

Гватемала Антигуа - сорт, обладающий всеми достоинствами высокогорного кофе. Уникальное сочетание нот тропических фруктов и нежного какао. Дополнено долгоиграющим карамельным послевкусием с лёгким следом ананаса.
Приготовив этот кофе, не стоит делать поспешных выводов - вкус чашки полностью раскрывается не сразу, а только после нескольких глотков. Сбалансированная сладость напитка заслуживает высших отметок. В дополнение ко всему – чудный пряный аромат с фруктовыми тонами.
Готовить напиток можно тем способом, который вам больше всего нравится – своей индивидуальности он не потеряет. Очень гармонично сочетается с кондитерскими изделиями - пирожными и кексами.
Ферма в высокогорном районе Гватемалы - Хуетенанго

География и история

Чуть вдали от маленького, но богатого историческими памятниками гватемальского городка Антигуа возвышаются три вулкана. Именно в долине этих вулканов и растёт высококачественная арабика с классификацией SHB, которая идёт для нашего сорта Гватемала Антигуа Эстелла Плюс.
Вулканические земли местных плантаций имеют в себе слой пепла и множество минералов, что делает зёрна очень качественными и наполненными многогранным вкусом.
Выращиванием кофе и сбором урожая занимаются около 60 мелких хозяйств. Собранные зёрна они отправляют на станцию, где те подвергаются централизованной мытой обработке. В ход идут только спелые красные ягоды, внимательно отобранные крестьянами. Ягоды кофе собирают женщины, мужчины и даже дети.
Регион имеет широкую известность и положительную репутацию в кофейном секторе, а кофе, привезенный из него, считается элитным и находится на хороших счетах у ценителей во всем мире.