Поиск по каталогу

ГВАТЕМАЛА АНТИГУА ЭСТЕЛА ПЛЮС    _____Маракуйя и нежность карамели

ГВАТЕМАЛА АНТИГУА ЭСТЕЛА ПЛЮС _____Маракуйя и нежность карамели

800 руб.
В корзину

Сорт: арабика; Обжарка: средняя


Богатство аромата и неповторимая вкусовая комбинация  из маракуйи,  тропических фруктов  и нот какао. В послевкусии – карамель и сдержанный ананас.




Высота плантаций: 1450-1550 метров над уровнем моря
Обработка: мытая
Оценка Q-грейдера: 85

Пиккеры грузят ягоды кофе в грузовик, чтоб как можно скорее привезти их на станцию обработкиХарактеристика


Гватемала Антигуа - сорт, обладающий всеми достоинствами высокогорного кофе. Уникальное  сочетание нот  тропических фруктов  и нежного какао. Дополнено долгоиграющим карамельным  послевкусием с лёгким следом ананаса. 
Приготовив этот кофе, не стоит делать поспешных выводов - вкус чашки полностью раскрывается не сразу, а только после нескольких глотков. Сбалансированная сладость напитка заслуживает высших отметок. В дополнение ко всему – чудный пряный аромат с фруктовыми тонами.
 Готовить напиток можно тем способом, который вам больше всего нравится – своей индивидуальности он не потеряет. Очень гармонично сочетается с кондитерскими изделиями -  пирожными и кексами.
 Ферма в высокогорном районе Гватемалы - Хуетенанго

География и история


Чуть вдали от маленького, но богатого историческими памятниками  гватемальского городка Антигуа возвышаются три вулкана.  Именно в долине этих вулканов и растёт  высококачественная арабика с классификацией SHB, которая идёт для нашего сорта Гватемала Антигуа Эстелла Плюс.
Вулканические земли местных плантаций имеют в себе слой пепла и множество минералов, что  делает зёрна очень качественными и наполненными многогранным вкусом. 
Выращиванием кофе и сбором урожая занимаются около 60 мелких хозяйств. Собранные зёрна они отправляют на станцию, где те подвергаются централизованной мытой обработке. В ход идут только спелые красные ягоды, внимательно отобранные крестьянами.Ягоды кофе собирают женщины, мужчины и даже дети. 
Регион имеет широкую известность и положительную репутацию в кофейном секторе, а кофе, привезенный из него, считается элитным и находится на хороших счетах у ценителей  во всем мире.