Поиск по каталогу

ЭФИОПИЯ БАНКО ХАЛЛО            Карамель и экзотические фрукты

ЭФИОПИЯ БАНКО ХАЛЛО Карамель и экзотические фрукты

1250 руб.
В корзину

Сорт: арабика; Обжарка: средняя


Сиропистое тело с карамельной нежностью во вкусе. Настроение напитку задаёт фруктово-ягодный ансамбль из персика, жёлтой сливы и тропических плодов.




Регион: Гуджи
Высота плантаций: 2000 метров над уровнем моря
Вид: Хейлрум
Обработка: натуральная
Оценка Q-грейдера: 87 

Главная забота фермера это правильно просушить спешиалти кофе

Характеристика


Чашка на Эфиопии Банко Халло обладает очень высокой плотностью и сложным вкусом. Тут и садовые плоды – персик и желтая слива, и экзотические фрукты, и подчеркивающая карамельный вкус ферментная нота. Послевкусие выделяется своими цветочными мотивами.

Лучшее, что можно сделать с Банко Халло - приготовить его в фильтре. Именно фильтр рассекретит все тонкости вкусового профиля этого не слишком популярного, но пользующегося спросом среди настоящих ценителей, сорта.


География и история


Ферма Банко Халло выращивает свои деревья на высокогорных местностях. Высота посадок в 2000 метров говорит сама за себя: зёрна, собранные здесь, максимально напитаны вкусом и обладают высочайшим качеством.
Кофе фермеры выращивают в максимально естественной среде, среди других плодоносных деревьев. Сбор урожая ведётся ручным способом, а обработка осуществляется натуральным методом. После обработки плоды отправляются на 20-дневную сушку, для которой используются африканские кровати. Ягоды раскладывают Можно бесконечно смотерть на плантации кофе если вы кофе-гикна сетку кроватей тонким слоем. Каждые четыре-пять дней на них кладут ещё один слой примерной той же толщины. Такое «утолщение» сопровождается перебиранием ягод с целью сделать сушку равномерной. После сушки зерно начинают готовить к экспорту.

Внимательное отношение фермеров к выращиванию и сбору кофейного урожая закрепило за Эфиопией Банко Халло статус качественного и достойного внимания продукта.