КОСТА-РИККА ТАРРАЗУ Терпкая сладость с цветочными нюансами

Регион: Тарразу
Сбор урожая: октябрь — март
Высота произрастания: 1300–1750 метров над уровнем моря
Обработка: мытая

Характеристика

Коста-Рика Тарразу не потребует от вас спешки.  Его глубоким вкусом можно наслаждаться от первого и до последнего глотка. Сорт славится тем, что напиток из него способен  сохранять аромат и всю свою вкусовую  гамму  вплоть до полного остывания чашки. 

Хорошее тело позволяет использовать Тарразу в качестве моносорта в эспрессо, а также для усиления имеющейся смеси. Годится ли он  для альтернативы? Разумеется! Турка, френч-пресс, пуровер и аэропресс ничуть не хуже раскроют комплексность его вкуса с цветочными и шоколадными тональностями.  При добавлении в напиток молока можно уловить хлебные оттенки. 

Благодаря приятной плотности, нежности  аромата,  а также впечатляюще долгому послевкусию Тарразу обрел множество поклонников среди любителей кофе. 

География и история
 
Коста- Рика развернула свою кофейную  деятельность в 1808 году. Для первых кофейных угодий были использованы зёрна, завезенные с Кубы. С тех пор за страной закрепилась репутация поставщика отменного кофейного зерна. 

Вулканические плодородные почвы, влажный  чернозём, идеальные климатические условия (сочетание влажности, температуры воздуха и солнечного света)  – отличительные черты кофейных ферм в самом сердце Коста-Рики. 

Терразу – один из лидеров по качеству кофе среди  регионов страны, занятых в кофепроизводстве. Кофейные посадки здесь находятся в тени банановых деревьев, на склонах самых высоких в этой  местности гор -  от 1200 до 1700 метров.

Такое расположение деревьев  даёт возможность вырастить зёрна группы SHB, а это, как вы знаете, признак изысканного и комплексного вкусового профиля.