Коста-Рика Тарразу

Регион: Тарразу
Сбор урожая: октябрь — март
Высота произрастания: 1300–1750 метров над уровнем моря
Обработка: мытая

Так выглядит чан с водой и ягодами при мытой обработке

Характеристика

Коста-Рика Тарразу не потребует от вас спешки. Его глубоким вкусом можно наслаждаться от первого и до последнего глотка. Сорт славится тем, что напиток из него способен сохранять аромат и всю свою вкусовую гамму вплоть до полного остывания чашки.

Хорошее тело позволяет использовать Тарразу в качестве моносорта в эспрессо, а также для усиления имеющейся смеси. Годится ли он для альтернативы? Разумеется! Турка, френч-пресс, пуровер и аэропресс ничуть не хуже раскроют комплексность его вкуса с цветочными и шоколадными тональностями. При добавлении в напиток молока можно уловить хлебные оттенки.

Благодаря приятной плотности, нежности аромата, а также впечатляюще долгому послевкусию Тарразу обрел множество поклонников среди любителей кофе.

Пейзажи кофейных регионов
География и история

Коста- Рика развернула свою кофейную деятельность в 1808 году. Для первых кофейных угодий были использованы зёрна, завезенные с Кубы. С тех пор за страной закрепилась репутация поставщика отменного кофейного зерна.

Вулканические плодородные почвы, влажный чернозём, идеальные климатические условия (сочетание влажности, температуры воздуха и солнечного света) – отличительные черты кофейных ферм в самом сердце Коста-Рики.

Терразу – один из лидеров по качеству кофе среди регионов страны, занятых в кофепроизводстве. Кофейные посадки здесь находятся в тени банановых деревьев, на склонах самых высоких в этой местности гор - от 1200 до 1700 метров.

Они проходят гигантские расстояния при сборе урожая на склонах гор Такое расположение деревьев даёт возможность вырастить зёрна группы SHB, а это, как вы знаете, признак изысканного и комплексного вкусового профиля.